Att laga mat i en "snabbgryta" eller tryckkokare är en utmärkt metod för att tillaga din mat på många nivåer - inklusive näringsnivån, enligt registrerad dietistBeth Czerwony, RD.
âRecept för snabbgrytor är absolut hälsosamma så länge det du lägger i receptet är hälsosamt, säger hon.
Den kortare tillagningstiden kan också resultera i större konservering avvitamineroch mineraler jämfört med andra längre typer av matlagning.
âDenna matlagningsstil är särskilt fördelaktig för dem som lever ett hektiskt liv men ändå vill äta hälsosamt i eneffektivare sättâ så att du får det bästa av två världar, tillägger Czerwony.
Medan nutritionists är överens om trycket matlagning stil bevarar en högre nivå avretention av näringsämnen, många andra håller också med om att denna metod för matlagning möjliggör bättre smak och konsistens också.
Czerwony säger att det också är viktigt att tänka på vilken typ av rätt som skulle dra mest nytta av denna typ av tillagning – som soppor, grytor eller fullkorns- eller brunt risrätter. (Om du till exempel hoppas kunna njuta av en enkel tallrik full av livlig grön broccoli, kanske en tryckkokare inte är ditt bästa alternativ).
Eftersom folk lagar mat hemma mer, finns det också en ekonomisk fördel med att använda en tryckkokare. Billigare köttstycken och torkade bönor är mer budgetvänliga och kan lätt tillagas i denna typ av apparat.
Att laga mat i lös vikt och frysa in till senare hjälper också när du inte känner för att laga mat men ändå vill behålla näringsämnen och smak. Detta hjälper också till med portionskontroll så att du slösar mindre mat.
Vissa instant pot-modeller erbjuder andra fördelar. En modell erbjuder ett sous vide-alternativ. Detta är en tillagningsstil som tillagar köttet i ett varmt vattenbad under lång tid, men gör all matlagning i påsen. Allt du behöver göra är att ge köttet några grillmärken och du är redo. Luftfriteringsalternativ finns också på vissa modeller, vilket minskar behovet av fler prylar och tar mindre bänkutrymme.
âDet finns många fördelar med att laga mat med en snabbgryta. Kom bara ihåg att de hälsosammaste recepten inkluderarmat som är hälsosamfrån början â så börja med näringsrika ingredienser och justera helt enkelt tillagningsprocessen för den snabbgryta du äger, understryker hon.
