Principen för tryckkokare

Principen omtryckkokareär enkelt, eftersom vattnets kokpunkt påverkas av lufttrycket, och ju högre lufttrycket är, desto högre kokpunkt. I höga berg och platåer är trycket mindre än 1 standardatmosfärstryck, och vattnets kokpunkt är mindre än 100â, så vattnet kan koka mindre än 100â, och ägg kan inte tillagas med vanliga GRYTA. Vattnet kokar inte förrän temperaturen är över 100â vid ett tryck på mer än 1 atmosfär. Detryckkokaresom ofta används av människor är utformad enligt denna princip. Tryckkokare ganska tätt stängt upp vattnet, vattnet värms upp avdunstning av vattenånga kan diffundera ut i luften, kan bara hålla i tryckkokaren, gör insidan avtryckkokaretryck högre än atmosfärstryck, 1 också göra vatten till högre än 100 â vid kokning, såsom tryckkokare i miljön med hög temperatur och högt tryck bildning, ris kokas lättare, och är ganska knaprig. Naturligtvis är trycket i en tryckkokare inte obegränsat, annars kommer det att explodera.